原味汤粉王起源于广东普宁,近几年发展非常快,一是价格便宜,二是是营养美食。原味汤粉王与别的汤粉不同是因为它的汤,原味汤粉主要用本地猪的腿骨、猪大骨等材料,用清水把血渍洗净,放入大汤罉里放八成水,先用大火煮开,再用慢火煎熬5个小时以上。加上其它特制的配料,它的味道特别鲜美,配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩,原味汤粉由于其骨汤香甜 营养丰富的特点。原味汤粉是广东的美食,深受广东人本地人喜爱,随着社会的发展,原味汤粉由于其骨汤香甜,肉片嫩滑,受到越来越多外地人的喜欢!
原味汤粉王是用筒骨汤熬煮好后,有客人点餐时,再用汤水现滚切片猪肉及猪杂,原味汤粉的汤看起来非常清澈,闻起来十分香甜。既有汤喝,也有肉吃,还有骨头啃,实在过瘾。尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑,仔细品味,还能品出淡淡的甜味。若是你不想吃米饭,也可以来一份米粉或是河粉搭配着吃,有不一般的口感哦!
培训流程:
第1步:认识各种工具与设备,了解各自的用法与作用。
第2步;原味汤粉王的不同原材料讲解。
第3步:高汤制作,火候与时间的把握。
第4步:腌肉制作,肉的选择,切片的大小,薄厚等。
第5步:烫粉的选购与准备,每碗的粉量与成本估算。
第6步:为学员动手,发现问题反映解决问题。
第7步:自己采购自己动手制作,自己完成流程。
第8步:师傅分享成功经验,并提供保密配方。
金钥匙小吃培训主营项目:早餐培训、宵夜培训、奶茶培训、饮品培训、甜品培训、烧腊培训、蛋糕培训等.....详情请咨询廖老师