1、准备食材：醋适量、盐少量、酱油、生抽适量、番茄酱3勺、薄千张少量、香菇3朵、白玉菇10根、番茄1个、鸡蛋2个、木耳15朵、生粉适量、香油2-3滴、食用油少量、小葱1-4根、绢豆腐1-2块。
2、香菇、白玉菇、番茄、千张、绢豆腐切丝。
3、木耳温水泡发。
4、热锅冷油，少量盐，防油溅。
5、放入西红柿炒出汁，加少量水。
6、放入香菇白玉菇豆腐皮豆腐，继续加水。
7、水开了准备领个鸡蛋打散搅拌入锅，接着调生粉水，放入番茄酱，生抽，醋，继续搅拌，出锅撒葱花。
8、如果有香菜撒一些更漂亮，喜欢更酸一点的多放点醋，然后点一点香油，马上就香气四溢了。