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正宗皇家私享沙朗牛排代理,犇优客诚邀创业者加盟

2020/3/2 22:24:45发布150次查看
沙朗(sirloin steak),指牛的后腰肉,带膘的牛排。肉质细嫩度仅次于菲力,脂肪量较菲力高,牛排烹调手法适合单份扒或整条烤。加上沙朗牛排位于牛运动量非常少的部位,肉质鲜嫩的同时布满了油花,仿佛大理石纹在你眼前展现动人的形态。沙朗牛排收到不少入门级牛排饕客们的喜爱,喜欢牛肉的鲜甜,又不想错过鲜嫩油腴的口感。
沙朗牛排一般是几分熟才好吃?每次去西餐厅,都不敢点那种切开流出很多血水的牛排,心生恐怖啊!但其实那些血水才是牛排里面的精华所在。沙朗牛排几分熟好吃?一般推荐5-8分熟。沙朗的口感比菲力更受到人们的欢迎,肉质比较厚的同时还非常嫩口,吃起来还带有油花的喷香。但是在制作的时候很容易就过了头,导致肉质变硬,所以为了保持沙朗牛排的极佳风味,千万不要煎制或烧烤到全熟哦,否则风味全无了!
沙朗牛排不同于菲力牛排,和牛小排也有所不同,位于牛后腰部并且带有一些肥肉的沙朗,入口即溶,肉质鲜嫩的程度仅次于菲力,有肥有瘦,避免单吃瘦肉那么dry!如果你喜欢吃五花肉的话,那么沙朗牛排就可以满足你的口味了。沙朗正是带着一点油花和嫩筋的部位,虽然也是和菲力一样是运动量非常少的部位,肉汁细嫩但是油花满布,入口即溶的感觉,加上满嘴都是牛肉的鲜甜,这让人很惊艳。较好的沙朗牛排吃法,建议是5分-8分熟,这样既能吃到鲜嫩的牛肉,以及牛肉独有的香味,而且入口即溶的花肉让你乐开了怀。




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