澳大利亚最早开始栽种葡萄的地方是悉尼，但悉尼农场湾(farm cove)炎热潮湿的气候不适合葡萄藤的生长。澳大利亚*一个商业葡萄园和葡萄酒酿造厂诞生于19世纪早期，是由约翰∙麦克阿瑟在其距离悉尼西南部50公里处的卡姆登庄园(camden park)建立的，那里主要的产品包括灰皮诺(pinot gris)、方蒂耐(frontignac)、古艾斯(gouais)、维徳和(verdelho)、加本纳苏维翁(cabernet sauvignon)。  到1850年，葡萄园的商业化运作已经在澳大利亚大多数州建立起来。古老的澳洲由于地理位置偏远而逃过了工业化进程和疾病的侵袭，因此那里的土壤非常肥沃。从连绵起伏的猎人谷(hunter)，到陡峭多风的伊顿谷(eden valley)，到风景优美的吉龙(geelong)，早期的葡萄种植者们把葡萄苗圃撒向澳洲的每个角落。  1854年，明确记载了澳大利亚首次出口1384加仑（6291升）葡萄酒至英国。  19世纪中页，葡萄根瘤蚜导致欧洲三分之二的葡萄园颗粒无收。1875年，澳洲也遭受其害。 严格的检疫隔离措施限制了澳大利亚葡萄产区相关物种的流动，从而使南澳大利亚产区，例如布诺萨山谷(barossa valley)，免受葡萄根瘤蚜的侵袭。因此，该地区现在拥有世界上最古老的葡萄藤—那是当时由最古老的欧洲种苗基础上一代代传承下来的。

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