香菇乌鸡汤
用料
乌鸡1只；干香菇12个；红枣6个；枸杞1小把；新鲜香菇6个；姜4片；盐少许
做法
乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡pp，还有pp处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫将切好的姜片放入加入泡好的香菇泡过的红枣和枸杞也一起加入加盖大火煮开后用小火炖新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可枸杞红枣乌鸡汤
用料
乌鸡半只；红枣10颗；枸杞30颗；香菇10朵；生姜1块
做法
将乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干将乌鸡块放入汤煲内，加入洗净的枸杞，红枣，香菇，姜片，加入开水，煲3小时左右，盛起时加盐调味即可山药枸杞乌鸡汤
用料
乌骨鸡1只；山药150克；枸杞10克；葱姜；盐；料酒
做法
乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净将山药洗净表皮，去皮切成斜刀块备用（如暂时不用可浸入盐水中，以防止氧化发黑）将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟加入山药块和枸杞再煮15分钟，关火前加盐调味即可清炖乌鸡汤
用料
乌鸡1只；葱2棵；生姜1小块；料酒；盐
做法
乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿把乌鸡放沸水中焯水，除去血水把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐即可。夏季椰子花胶乌鸡汤
用料
乌鸡半只；花胶100克；椰子1个；姜4片；盐适量；葱1根
做法
首先是花胶泡发，具体花胶泡发的方法可以私信乌鸡焯水备用大火烧开，小火用隔水炖90分钟花胶乌鸡汤
用料
乌鸡半只；花胶15克；红枣6课；枸杞3克；盐少许
做法
大的花胶切碎、丝、小的不用切就可以。泡水5个小时，捞起来放入花胶和乌鸡红枣枸杞煲两个小时，出锅前放些盐就可以吃了海参花胶乌鸡汤
用料
海参1条；花胶2片；乌鸡1/3只；红枣；枸杞；淮山；姜片
做法
海参提前泡发好(这个我不懂,舅妈提前泡好拿给我的,放在冷冻,每次用提前取出解冻就可以了)花胶泡发好乌鸡剁小块淖去血水洗净红枣,枸杞,淮山生姜去皮切片全部材料一起放入炖锅内,小火炖4小时栗子乌鸡汤
用料
乌鸡1只；板栗200克；红枣15颗；姜；葱；盐
做法
将乌鸡洗净，切块，入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出温水浸泡一会儿红枣砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右最后加入盐调味即可药膳养身满分乌鸡汤
用料
乌鸡1只；姜4片；料酒2勺；盐1小勺；养身药膳包（配料见后文）一份
做法
药膳包的各种配料～黑豆、芡实、元肉、云苓、黄精、莲子泡10min～木耳泡发1小时～核桃、枸杞洗净乌鸡切块（喂了煮汤后比较方便使用锅内水烧（可加入姜片、料酒）生乌鸡下锅掉水（去除生肉的血水）煮片刻表面变色捞去浮沫盛出乌鸡备用铛铛～换了煲汤的砂锅～^_^锅内加入水、泡好的药膳、乌鸡、姜片煮沸调至文火，慢炖2h加入一小勺食盐～美味的药膳乌鸡汤就可以品尝啦～味道丝毫不逊于港式餐厅哦～我喜欢原汁原味，怕腥的宝宝可以在煲汤过程中加入料酒两勺怕油的宝宝也可以拿厨房吸油纸吸去表面多余的油脂当归黄芪红枣炖乌鸡汤
用料
乌鸡半个；黄芪5克；当归1克；党参5克；无核红枣10克；枸杞5克；干桂圆肉10克；姜块适量；料酒适量；盐适量
做法
乌鸡洗净，用刀砍成块。姜块拍扁，黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干洗净备用。锅入水，大火烧沸，放入姜块和料酒，把乌鸡焯水，捞起用凉水降温，冲洗干净油污，控干水备用。将乌鸡放入砂锅内，加姜块、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干，大火煮开了以后撇去浮沫，盖上砂锅的盖子，转小火炖2个小时。放枸杞再煮10分钟，汤好后，加入适量盐调味，即可盛起食用。滋补乌鸡汤
用料
乌鸡半只；当归；黄芪；沙参；党参；百合；莲子；红枣；枸杞；香葱；盐
做法
乌鸡半只洗净切块锅内加足够的水，鸡块冷水下锅，水开后撇去浮沫，药材洗净下锅，加盖小火炖一个半小时左右。盛在汤碗里面，加少许盐调味。也可以洒香葱。汤好喝肉好吃，香气扑鼻。椰子乌鸡汤
用料
去壳老椰子一个；乌鸡一只洗净；姜片
做法
用刀削去顶端,露出小口倒出椰汁,有股淡淡的椰香我以前一直以为椰汁是像牛奶一样的乳白色,倒出来才知道原来是透明的把椰子洗净,切成小块乌鸡一只洗净焯去血水先把椰子放在电紫砂锅中放上姜片和乌鸡最后把倒出来的椰汁倒进电紫砂锅中,再加适量的清水自动按钮,早上煲好,晚上下班就有得汤喝啦羊肚菌虫草花山药乌鸡汤
用料
乌鸡半只；山药半根；枸杞15粒；姜2片；红枣1颗；虫草花一碗
做法
羊肚菌洗干净，山药切好，胡萝卜切好，红枣去蒂，枸杞姜片准备好把乌鸡过水，放点料酒把所有放入砂锅中，大火烧开，小火煮1个半小时可以啦，不用放盐都好喝虫草花乌鸡汤
用料
乌骨鸡一只；虫草花20g；山药250g；枸杞一小把；盐
做法
将乌骨鸡洗净斩大块，淮山去皮将淮山切斜刀块，备用将鸡块放入砂锅，一次加足水大火烧开水后加淮山虫草花并关小火，盖上盖半小时后，再放入枸杞，再炖半小时，加盐即可食用美容养颜乌鸡汤
用料
白扁豆10克；乌鸡半只；红枣10枚；莲子10颗；薏米10克；枸杞子10克；红扁豆10克；黄芪10克；当归10克；姜3片；盐适量
做法
乌鸡剁成小块，并用清水洗净备用将红枣、莲子、薏米、枸杞子、白扁豆、红扁豆、黄芪、当归放在一个碗里，用清水泡5分钟，并用清水冲洗干净备用白扁豆和红扁豆不易烂可以提前用凉水浸泡一个晚上乌鸡倒入锅中，一次性加入足够量的水，大火烧开，撇去浮沫，要撇干净然后倒入所有的材料和姜片，盖上盖，小火煮2小时小时后打开锅盖，调入盐，大火再煮3分钟即可。