爆炒青蛙的做法，肉质鲜嫩，骨头嘎嘣脆，夜市上很火的一道菜
早上去逛早市的时候看到有一家卖养殖青蛙的，之前也只是在夜市上吃到过，所以买了一斤自己在家尝试一下，老板说卖这种青蛙那也是需要办养殖许可证的，所以大家也不用担心会是野生的。
已经提前让老板全部杀好了，再来切一些姜片蒜片还有一把小葱段，喜欢吃辣的再切一些青红椒片，准备好之后开始制作。
青蛙一定要爆炒味道才正宗，全程不要超过八分钟这样肉质才细嫩，肉略微的泛白之后下入葱姜蒜翻炒爆香，严沿锅边淋入一勺料酒、一勺生抽、点入一点老抽上色，一大勺白糖，半勺白胡椒粉充分的翻炒均匀爆出酱油的香味儿。
翻炒两分钟后倒入半杯啤酒，半杯就够了不能太多，下入青红椒再次翻炒两分钟把汤汁收浓，盐一定要最后加否则肉质会变老半勺就行，再来半勺鸡精充分的翻炒均匀，撒入一把葱叶关火出锅就可以了，这道汤汁鲜美肉质滑嫩的爆炒青蛙就做好了。
内江青蛙苗批发热线询问价钱_青蛙苗批发,青蛙苗批发公司,青蛙苗批发电话,青蛙苗批发热线,青蛙苗批发
青蛙这样做最好吃，比鸡肉香比鱼肉鲜，不懂可就亏大了！
今天我给你带来的是一道农村的特色美食菜肴，爆炒香辣青蛙的做法！
农村人都知道青蛙是啥，青蛙，其实是一种蛙类，有称，青蛙，水鸡，它因肉质细嫩胜似鸡肉，所以还被称为青蛙。
小时候经常在田野里抓青蛙，尤其是每次稻谷收割完以后，总会抓上几只青蛙解解馋。
它的营养价值非常高。中医认为：青蛙中富含有丰富的蛋白质、钙，维生素，糖、锌、硒等微量元素，肉味鲜美。
青蛙能大补元气、算得上是营养食品，经常食用具有，壮骨，抗衰老，养阴补虚，生乳的功效，非常适合小孩，女人，老人食用。
爆炒香辣青蛙这道美食，在饭店里很受食客们的喜爱，我从事饭店厨师工作多年，对于这道菜的烹饪技巧有一定的研究，接下来我就为你分享一下这道美食菜的做法，饭店大厨：青蛙这样做最好吃，比鸡肉香比鱼肉鲜，不懂可就亏大了！
爆炒香辣青蛙所需原料：
青蛙3只，青红椒各1个 姜10克，香菜10克，大 葱10克 大蒜15克，生抽12克 老抽3克 盐3克，白糖5克，干辣椒20克，红油豆瓣酱20克。
爆炒香辣青蛙制作流程：
第一步，首先将青蛙宰杀，去头剥皮去除内脏，然后请洗干净后用刀将青蛙剁成小块，加入少许盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟。
第二步，准备配料，。将青椒,红椒,切块条，大葱切段，蒜姜切片备用。
第三步，起锅烧热，下入适量的食用油，油五成热时，放入腌制好的青蛙，开始翻炒，炒至青蛙变色时盛出来放入碗中待用。
第四步，另起锅放油，油热时放入切好的葱姜蒜，辣椒爆香，放入豆瓣酱爆出红油，然后将青蛙入锅，调入生抽,胡椒粉，味精，盐，糖，翻炒均匀加入少许清水，将青蛙炒制入味。
第五步，将切好的青椒与红椒，放入锅中炒至辣椒断生时，即可出锅装盘了。
以上就是我为你分享的，爆炒香辣青蛙的做法，口味香辣过瘾，肉香味浓郁，比鸡肉香比鱼肉鲜，下酒下饭必备菜！
野生青蛙现在是国家二级保护动物，由于之前被人们大量的扑捉，现在农村田野里的青蛙也特别稀少了，目前市面上的青蛙大多数是人工养殖的，这种青蛙做出来味道跟野生的差不多！所以大家以后想吃青蛙时，尽量吃养殖的，一来保护国家动物，二来购买方便，市场随处都有卖的，只要掌握了做青蛙的烹饪技巧，照样在家能做出香辣味美的青蛙来。
内江青蛙苗批发热线询问价钱_青蛙苗批发,青蛙苗批发电话,青蛙苗批发查询,青蛙苗批发价格,青蛙苗批发
青蛙应该怎样养殖？
养殖业是一门学问，其中也存在着很大的财富价值，我们常会听到靠养殖发家致富的企业家。今天来为大家介绍青蛙的养殖，那么青蛙养殖技术大全有哪些，青蛙应该怎样养殖？
青蛙养殖技术
青蛙栖息池塘、水沟小河的岸边草丛及稻田中，捕食昆虫，主要是农业害虫，成体营水陆两栖生活，白天一般隐匿在草丛或水稻田内，晚黑和清晨出来活动。蛙在气温下降到10℃以下时钻入水边或泥土中进行冬眠，翌年春季出垫活动。
青蛙养殖技术一：养殖池的建造
养殖池的建造青蛙养殖池分为产卵池，蝌蚪池和成蛙池。一般宜选择既潮湿又温暖避阳的地方，以长形水泥池或土池为宜。野外大池4×6米为一单池，池壁最好抹上水泥，池底仍留泥土；庭院小池一般1×1。5米至2米为宜，池深一般1米，设有灌水孔和排水道，水深20~50厘米。池面必须设有遮荫板。一般每平方米可饲养40只成蛙。青蛙养殖池采用土池、砖池、稻田均可，关键在于防逃。有条件者可砌砖围墙，亦可网围，一般1~1。2米高。池中水深30~60厘米，水中央或向阳的一边堆成土堆供青蛙陆上栖息地，而且约占全污的1/3。土堆上种植青草或农作物。
青蛙养殖技术二：蝌蚪的饲养
食用青蛙人工饲养必须从人工采卵后养育孵化，出膜后的蝌蚪在原孵化池或网箱中培育，每平方米水面放养600~800尾。蝌蚪孵出后第4天开始人工投饵，蝌蚪需经一周饲养后移入饲养池。大约20~30天后逐步以红虫、水蚤、蝇蛆为主食，也可以豆浆、豆渣、豆饼粉、小球藻为主食，加喂一定的鱼粉可促其生长。一般每万尾用15个熟鸡蛋揉碎带水泼喂1~2次。第5天后，改用豆浆、麦麸、豆腐渣配合饲料或米糠及鱼粉等饲料，每天投入1~2次，饲料投放在饵料台上，粉末状饵料先用水调成粘稠状再泼喂。
青蛙养殖技术三：蝌蚪的管理
当发现池水中有气泡或水质有腐臭味时要立即换新水，一般每3天换一次，天气干旱多日，连续高温时，每2天换一次水。
变态期管理：蛙卵孵化后70天左右变成为幼蛙。蝌蚪从出现前肢到完全变态的这一阶段时期主要靠吸收尾部供给，靠肺呼吸空气，并开始跃出水面登陆栖息，当有90%以上蝌蚪变为幼蛙时，即可移入幼蛙池饲养。
青蛙养殖技术四：幼蛙的饲养管理
1。强化驯养：用高密度集中圈养可按每平方米100~150只的密度，圈养在内壁光滑，高度1米以上的水泥池中，池水深20厘米左右，在水面上放置饵料台，池内不设陆地，迫使幼蛙上台集中采食和栖息。
2。诱饵驯食：先用鲜活诱饵料喂1~2天，第3天开始在诱饵中添加20%的人工饲料，以后逐日加大比例，10天后增加到80%“活饵”料,主要有蚯蚓、蝇蛆、小鱼虾、昆虫、蝎牛和泥鳅等;“死饵”是指蚕蛹干、动物内脏及配合饲料等。以动带静，“死饵”活化，最后过度到完全摄食人工饵料。同时要求投料定时、定量、定位。投料时间，春、秋季在中午前后，夏季在傍晚或早上,每天投料1~2次，每次投料要在1小时左右幼蛙吃完。体重50克以下的幼蛙投饵量应占体重的6~8%；体重100克以上的幼蛙，投饵量应占体重的8~10%。饵料要求新鲜、干净和富有营养。
青蛙养殖技术五：成蛙的饲养
幼蛙转入成蛙池后，青蛙摄食量大，生长速度加快，是形成商品产量的重要时期，除供应充足的饵料，蝌蚪变态成蛙时即需增加动物性饲料的饲喂，主要是人工培养的蝇蛆、蚯蚓、红虫、球藻水蚤等高蛋白、高繁殖率的活饵。在活饵不足的情况下，可搭配混合饲料，如用菜子饼（粉状）60%、米糠（或麦麸）30%、大豆粉5%、鱼粉5%配合均匀效果较好。蝌蚪活跃在水中，5天以后可供给精饲料，为豆浆、蛋黄、水蚤、空心菜、蕃茄及水中浮游生物。
青蛙繁殖技术青蛙的饲养技术关键是人工繁殖，因为野生田蛙常有一种双槽蚴的寄生虫寄生在蛙的肌肉中，采用人工产卵隔离成蛙的方法可以有效地防止该病。按每3平方米约1组种蛙密度进行投种（在5月份以前投入较好）。种蛙要求个体肥大，开产1~2年的亲蛙为佳。雌雄混合放养比例为3:1，放养密度相对比肉蛙少。由幼蛙到性成熟大约需时三年。
内江青蛙苗批发热线询问价钱_青蛙苗批发,青蛙苗批发热线,青蛙苗批发询问,青蛙苗批发价钱,青蛙苗批发
简阳市大众养殖有限责任公司
13795702601