中国的调味品和调味料有很多但是大多数人只会使用固定几种调味料。今天小编为大家介绍一种很罕见的调味料——鱼露。鱼露作为中国的调味料从中国传往国外兜兜转转又回到中国却与之的模样大不一样。今天我们就来看看鱼露。在业界当中，正宗麻辣香锅加盟一直处于行业的佼佼者，后来居上却从不傲慢，低调中坚守品质。
一、鱼露是什么
鱼露很不想一个调味料的名字不像盐、讲、花椒、酱油等调味料但是鱼露但真是的一种调味料而且是沿海地区常用的一味调味料也是用鱼虾等制作而成的调味料。最重要的是鱼露最早出现在北魏这也说明了我们古代人命的智慧。不仅如此番茄酱、寿司等美食界常用的调味料还是比较火的东南亚料理都与鱼露有着千丝万缕的联系。
二、鱼露可以做什么菜
鱼露是很典型的东南亚菜系常使用的调味品。在我们国家除了沿海地区很多地方都没有见过鱼露做菜。但是鱼露却在东南亚菜系中很流行。
鱼露的作用很广泛可用于汤类、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴的调味还可用烤肉、烤鱼串、烤鸡的调味料。鱼露的运用与酱油很相似都是起到调味提鲜还有调色的作用味道鲜美与酱油有着本质的不同很美味。鱼露也可以作为汤和煮面条时候的调味料当然在沿海地区也有人用鱼露当做盐来用。
三、什么人不能吃鱼露
鱼露又称鱼酱油、虾油是沿海地区流行的调味酱汁。鱼露虽然味道鲜美但是一次只能使用-克过多食用则对于身体不好。因为鱼露独特的味道很多人也会说吃了鱼露就等于去过了越南。这足以证明鱼露的味道特殊性和鲜美性。
鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁含有多种人体所必须的氨基酸也含有很丰富的蛋白质。一般人都可食用但是如果具有痛风、还有心脏不好、肾不好等人群不太适合食用。鱼露的制作原料比较特殊同样也比较适合适合做海鲜的菜品有兴趣的朋友可以尝试一下。
各大超市能买到的鱼露大多都是东南亚鱼露尤其以泰国鱼露为主所以就有很多人以为鱼露是舶来品但其实不然鱼露是我们国家的。我们不称呼鱼露为鱼露而是称呼为鱼酱。所以下一次我们在挑选鱼露的时候一定要知道鱼露是我们国家发明并且流传出去的。