盛禾藜麦通过引进玻利维亚藜麦品种通过5年的品种驯化期在青海高原3200米海拔以上地域成功培育出品种精良的盛禾藜麦品种8个，其中白藜品种5个红藜品种2个黑藜品种1个，通过几年的试验种植盛禾藜麦的品质已可媲美南美藜麦，16年间天源盛禾在青海及云南两省进行的推广种植中，收获的藜麦颗粒饱满、色泽均匀且亩产可达250公斤，品质已达到国内藜麦上乘品质。
盛禾藜麦属于藜科全营养完全蛋白的碱性食品，其中藜麦胚芽占总比例的30%，且具有极强的营养活性，不同品种蛋白含量高达19%-27%，是一种高蛋白、高维生素e、低脂、0胆固醇的优质藜麦品种。盛禾藜麦的营养结构中含有维生素b族、不饱和脂肪酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、镁、钾、锰等十余种矿物质，是非常理想的微量金属元素的供给源，是“天然维生素e及b族的仓库”，是“天然营养的宝库”。胚芽是藜麦生命的根源，是藜麦中营养价值最高的部分，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、胆碱、甜菜碱、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%且不含肤质，因而盛禾藜麦本身的营养结构及含量远超其他农作物，处于国内藜麦业品质金字塔的顶端水平。
      盛禾藜麦极为注重产品品质及产品安全，先后多次通过玻利维亚的探访及研究开发研制出一整套藜麦的后期加工处理设备及工艺，通过六大核心工艺十五到工序的处理流程，最大程度保证了藜麦品质的还原，现今藜麦在欧美已经是一种炙手可热的健康食品和时尚食品，烹饪媒体中的大热门。随着藜麦在国内多年推广沉淀，国人对藜麦的追捧也愈发热烈，盛禾通过自身的完备，努力将真正的好藜麦送达到每一位喜欢藜麦的消费者手中，让每一位消费者能真正享受到藜麦带来的不一样的美食乐趣。
天源盛禾藜麦粉是选用基因精良的高原藜麦通过多到工序粉碎而成，是一种高蛋白、高维生素e、低脂、0胆固醇的营养添加原料。含有维生素b族、不饱和脂肪酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、镁、钾、锰等十余种矿物质，是非常理想的微量金属元素的供给源，是“天然维生素e及b族的仓库”，是“天然营养的宝库”。胚芽是藜麦生命的根源，是藜麦中营养价值最高的部分，而藜麦整体结构中胚芽部分占总比例的30%，因而藜麦本身的营养结构及含量远超其他农作物，处于农业作物营养金字塔的顶端。
天源盛禾生态农业科技有限公司针对藜麦本身具备的独有特性，经过长达近1年的反复试验总结出三套能够最大还原藜麦本身营养结构且能满足多数营养添加需求的加工工艺，蛋白含量可达22%-35%，特别是赖氨酸的含量远超其他农作物，比常见的大米、小麦高出6倍，产品推出后得到众多食品业公司的认可，三种工艺中膨化粉碎工艺完全释放藜麦润滑的口感、香浓的味道，低温粉碎工艺最大程度还原藜麦营养结构，充分快速的溶解性，生粉粉碎工艺利用瞬间破壁超微粉碎的工艺保留藜麦营养结构的同时颗粒细度可达到800目。
常摄入藜麦粉会使肌肉富有弹性，皮肤更加细腻，淡化色斑。中老年人、儿童孕妇及体弱者均可食用，是人体均衡营养、增强体质的最佳的天然丰富营养食品。藜麦含有的多种维生素及矿物质具抗辐射、抗衰老、防肿瘤、清肠排毒、防止便秘、降低血糖、血脂的功效，所含有的膳食纤维有降低血清胆固醇及预防糖尿病的效果，并且藜麦对场内有益菌的发育也有者促进作用​

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